发布时间：2026-04-29 09:31:48　　浏览：54

很多水果都很甜，所以不少人担忧，吃水果会不会摄取过多糖分？关于水果的常见疑问，下面为您逐一解惑。

一、补充维生素C首选水果还是蔬菜？

水果含维生素、矿物质、膳食纤维，其中维生素C能合成胶原蛋白、抗氧化，有助于养颜美容。蔬菜虽然也有维生素C，但维生素C是水溶性，烹调后容易遭到破坏，可以藉由吃水果来补充。

二、.喝果汁能取代吃水果吗？

有人因为没有时间，于是买果汁取代水果。特殊情况下适量地喝果汁可以，像是老人家牙口不好，但并不建议一般人这样做，原因如下：

升糖指数变高：喝果汁后，血糖会比较快升高。

容易摄取超量：饮用250cc的果汁，差不多等于吃了两份水果。通常一不小心会喝太多，特别是夏天喝果汁又加冰块，让人感到超爽。

缺乏膳食纤维：打果汁时，往往会滤掉一些渣，而这些渣正是对健康有益的膳食纤维。

三、水果宜饭前吃还是饭后吃？

饭前吃水果，这一餐就会摄取比较少的食物；而饭后吃富含酵素的水果，比如木瓜、奇异果，可以帮助消化。

饭前吃、饭后吃其实都行，而摄取量才是关键所在。主要是水果内的果糖含量比较高，若食用过量很容易转变成脂肪。

四、糖尿病患者能不能碰甜的水果？

部分糖尿病患者不敢碰比较甜的水果，如木瓜。

有糖尿病的人可以吃水果，但一定要控制好碳水化合物的进食量。

五、.吃果干跟吃水果，效果一样吗？

有人认为，吃果乾和吃水果效果一样，错！

果干因去掉了水分，既干燥又浓缩，而为了要保存，需要添加糖分，若是改吃果干的话，就只能吃一点点。像大颗葡萄，约可以吃8颗，而葡萄果干因为加了糖，就只能吃3颗。再者，制作果干的过程，有些营养素会流失。